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徐州冷庫讓香芋身價倍增
作者:管理員    發布于:2019-11-18 09:17:46    文字:【】【】【】瀏覽 (432)
摘要:徐州冷庫解決了香芋季節性斷貨問題,同時錯開了香芋集中上市低價格的問題,同時增加了香芋的貨架售賣期,滿足人們對香芋的喜愛激情。香芋是一種內地的蔬菜別稱......

徐州冷庫解決了香芋季節性斷貨問題,同時錯開了香芋集中上市低價格的問題,同時增加了香芋的貨架售賣期,滿足人們對香芋的喜愛激情。

香芋是一種內地的蔬菜別稱,其中有幾種不同的名稱:參薯、芋、番薯等。香芋營養豐富,色香味俱佳,曾被人們稱為蔬菜之王,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。

香芋不易保存

香芋不易保存,芋頭貯藏的較佳溫度為10℃~l5℃。在0℃以下或25℃ 以上時會受到傷害,低于0℃會受凍,因凍傷造成腐爛;在7℃以下會發生冷窖,表皮易被微生物侵染而腐爛;高于25℃也會引起腐爛、脫水。貯藏芋頭有宜濕不宜干之說,過干也會導致腐爛,貯藏要求的適宜相對濕度為85%。

如何解決香芋的保存問題

香芋清洗、削皮后,切成長方塊,經過3個小時速凍,冷藏保質期達16個月,大大增加了香芋的銷售價格。

利用徐州冷庫如何增加香芋價值

香芋在大量上市時價格會很低,根據去年價格香芋上市的市場價為2元/公斤。但是目前市場上香芋的價格高達7.2元/公斤,經過冷庫儲藏后的香芋錯開了銷售高峰期,同時填補了因季節引起的市場空白。香芋冷凍增值,推動香芋產業發展,帶動農民群眾增收、勞務經濟發展。

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